鐵觀音用什麽茶具泡好

鐵觀音可使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃壺等茶具沖泡。

1、白瓷蓋碗：此茶具有耐高溫、導熱快的優點，有利於發揮出鐵觀音的香氣。白瓷蓋碗開口口徑很大，也有利於觀看茶湯顏色，隨時可以通過蓋子感受到鐵觀音的茶香。而且還很容易清洗，品飲完茶湯之後直接用水沖洗後抹幹，就又潔凈如初了。

2、紫砂壺：沖泡鐵觀音的最佳選擇是紫砂壺，紫砂壺沏茶最明顯的好處就是可以留存味道，像鐵觀音這種茶味比較重的茶葉最適合紫砂壺。新買的壺要先用泡的茶葉去煮，去除泥味，紫砂壺會把茶香味吸附到壺壁上，在以後泡茶的時候香氣會浸透出來，茶香更濃。

3、玻璃壺：玻璃茶具種類很多，常見的有水晶玻璃、玉色玻璃、無色玻璃、乳濁玻璃、金星玻璃等，玻璃茶具是經過高溫熔化後，制作成形的材質，玻璃透光度高，用玻璃茶具沖泡鐵觀音可以仔細的觀察到茶葉的狀態，而且在整個沖泡過程中還能欣賞到茶葉的動態美感。

挑選鐵觀音的方法

1、觀外形：主要觀察鐵觀音的外形、勻凈度、色澤以及聞茶香的香氣。凡是茶葉外形肥狀、重實、色澤砂綠，幹茶香氣清純的，均為上品茶，反之為次品茶。

2、聞香氣：先聞聞香氣是否突出，凡香氣突出、香氣清高、馥郁悠長的，均為上品，反之為次品。

3、品滋味：用茶匙取適量的茶湯入口品嘗，凡滋味醇而醇爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品，反之為次品。

4、看湯色：看茶湯顏色的深淺、明暗與清濁等。凡湯色為橙黃明亮的就是上品，湯色為暗濁的就是次品。

5、觀葉底：經過沖泡後的茶葉，倒入盛有清水的蓋碗中，觀察其葉底。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”較明顯的均為上品，反之就是次品。