在家自制蛋撻時，都該掌握哪些制作要領？

我們經常去肯德基買漢堡，尤其是在瘋狂的星期四，還有很多炸雞和其他產品的促銷活動，但我們最喜歡的是訂購的包裝。有壹次，點的套餐裏有蛋撻。第壹次，肯德基的蛋撻還在說它有多貴！吃完後，我覺得真的很好吃，這和我在外面買的不壹樣，所以我喜歡肯德基！的蛋撻

在家教妳蛋撻，學習3個簡單的小技巧，牛奶又嫩又滑，妳不用去肯德基買

當我們做肯德基蛋撻時，我們應該註意以下幾點

壹、奶香：當我們吃肯德基蛋撻的時候，可以明顯感覺到奶香四溢。那麽美味的牛奶香味是由什麽組成的呢？答案是淡奶油。只有加入淡奶油，蛋撻的奶味才能更濃，不油膩！

二、精致：我們做蛋撻液的時候，壹定要保持蛋撻液的精致，不然蛋撻烤起來就難吃了。我們做的時候壹定要把蛋撻液過濾兩次，然後靜置10分鐘左右，這樣蛋撻液裏面的氣泡才能完全消除。

三、烘焙時間：我們再烘焙的時候，也要非常註意時間，因為蛋撻表面需要微焦的時候最香，所以烘焙的時候要註意5分鐘後蛋撻的上色程度。如果沒有上色，就要把火調大，烤3-5分鐘。如果表面很快著色，我們可以降低熱量的溫度。

比肯德基好的蛋撻

材料：牛奶120克，糖50克，鮮奶油80克，兩個雞蛋，大約10個蛋撻

練習：

(1)將糖倒入牛奶中，用打蛋器攪拌至糖完全融化，然後加入鮮奶油攪拌至完全融化

2液體完全攪拌融合後，加入兩個雞蛋，繼續攪拌，直到蛋液完全融合，只要全部融合，就不需要打起泡

3準備好濾網，將蛋撻液過濾兩次，以保證蛋撻液的細度，然後靜置10分鐘左右，讓蛋撻液中的小氣泡完全消失

烤箱180預熱，蛋撻液倒入蛋撻外殼，在烤箱上層180烘烤25分鐘左右。具體的溫度和時間可以根據自己烤箱的脾氣來調節。註意最後5分鐘蛋撻表面的顏色，上色！升溫烘烤3-5分鐘再上色。如果上色太快，也可以用錫紙覆蓋，避免過度上色發黑！在家教妳蛋撻，學習3個簡單的小技巧，牛奶又嫩又滑，妳不用去肯德基買

提示：

1、這個處方大約是10個蛋撻的量，或多或少，自己調整

2、蛋撻推薦買，比較方便

3.建議使用雀巢面霜，因為它在雀巢很便宜.

4.如果妳喜歡吃水果，妳也可以在表面添加壹些水果