自制蜂蜜柚子茶苦能吃嗎?有毒嗎?
蜂蜜柚子茶
1 蜂蜜柚子茶苦補救辦法
加蜂蜜或者冰糖。
蜂蜜柚子茶制作出來若是很苦的話，有可能是由於柚子皮沒有處理好，或者蜂蜜冰糖放少了，可以加入適量的蜂蜜冰糖來增加甜度，在壹定程度上減輕其苦味，從而補救蜂蜜柚子茶的味道。
柚子皮未處理好會影響到其味道，在剝皮的過程中由於破壞了纖維結構，導致其中的壹種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，以及還有壹個柚皮苷的苦味物質，導致了其蜂蜜柚子茶的味道很苦，所以在制作的時候盡量不要破壞柚子皮，就不會導致蜂蜜柚子茶變苦了。
2 自制蜂蜜柚子茶很苦能吃嗎
能吃。
制作出來的蜂蜜柚子茶很苦也是可以吃的，這是柚子皮中的壹些苦味物質所造成的，而且適量食用對於人體來說還有壹定的好處，但是若是接受不了這種苦味的話，可以不吃，根據自己的喜好來決定。
壹般來說只要是自制蜂蜜柚子茶沒有變質的話，都是可以食用的。有壹些的蜂蜜柚子茶發生了變質，也會出現發苦的口感，但是同時也可能會伴隨著變酸、有酒味，或者是有明顯的變質現象，所以建議在食用前要最好多觀察觀察。
3 怎麽判斷蜂蜜柚子茶變質了
1.看外觀：若是其保存罐中裏面出現了發黴的現象，例如長了壹些細小的白色絨毛或者黴菌等，或者裏面出現了氣泡，出現了其中的任意壹種情況均為變質。
2.聞氣味：當打開瓶蓋的時候，出現壹股刺激的氣味，例如明顯的酒味、其他的酸味，則也代表變質。
4 蜂蜜柚子茶的正確做法
材料：柚子、蜂蜜、冰糖、鹽。
做法：
1.將柚子用鹽反復的搓洗表皮，或者用牙刷蘸鹽搓洗，將表面的蠟質清洗掉。
2.將柚子表面的皮刨下來，盡量不要將白色部分也刨下來。
3.將皮用刀切成1mm粗細的絲，反復用鹽搓洗並清洗幹凈，重復至少3次，再用鹽水浸泡至少幾小時以上。
4.放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼。
5.將果肉撥出來，撕碎，浸泡壹夜的果皮用清水清洗幹凈，並用開水焯壹遍。
6.倒入2碗水，2把冰糖，待冰糖溶化後放入果肉果皮，反復攪拌，熬制1-2小時。
7.將果肉和混合物轉移到容器中，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻，然後密封，冷藏三天以上即可。