如何去除煎鴨蛋的腥味
炒鴨蛋可以加料酒去腥。以下是具體方法:
準備材料:鴨蛋3個，姜絲適量，鹽適量，米醋適量，水壹茶匙，料酒壹茶匙？
1，準備好所有材料。
2.生姜去皮，切成細絲備用。
3.將鴨蛋敲入碗中，加入姜絲、鹽、水、米醋、料酒拌勻。
4.打開鍋，倒入油。油八分熱時，倒入鴨蛋和姜汁，炒勻。
5.鴨蛋變成金黃色後，就可以出鍋吃了。
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鴨蛋的食用功效；
鴨蛋性味甘涼，有滋陰清肺之功，入肺、脾經；具有滋陰養血、潤肺美膚的功效。適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹咽痛、高血壓、腹瀉、痢疾等患者。用於膈熱、咳嗽、咽喉腫痛、牙痛。
購物時，拿著鴨蛋左右搖晃，不發出聲音的鴨蛋就是好鴨蛋。鴨蛋要存放在冰箱裏，大頭朝上，小頭朝下，有利於保證鴨蛋的質量。
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