五大菜系是哪五個

這種情況有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜和閩菜。

1、魯菜：魯菜是中國傳統四大菜系之壹，發源於山東淄博市，具有歷史悠久、技法豐富、難度最高的菜系。

2、川菜：川菜發源於四川，屬於中國八大菜系之壹，以清鮮醇濃並重，具有壹菜壹格，百菜百味的特點。

3、粵菜：粵菜發源於廣東，屬於中國八大菜系之壹，具有清、鮮、爽、嫩、滑等特點。

4、蘇菜：蘇菜發源於江蘇，屬於中國八大菜系之壹，以清淡、鮮美、精致著稱。蘇菜的菜品多樣，包括烤鴨、松鼠桂魚、叫化雞等。

5、閩菜：閩菜發源於福建，屬於中國八大菜系之壹，以清淡、鮮美、精致著稱。閩菜的特色在於使用海鮮和草藥調味，具有獨特的口感和風味。