做法，猴菇老鴨湯怎麽做好吃，猴菇老鴨湯的家常做法
猴頭菇煲老鴨湯
主料
老鴨半只 幹猴頭菇25克 杞子5克 紅棗4個
輔料
鹽 蔥 姜
猴頭菇煲老鴨湯的做法步驟
1.?猴頭菇的泡法：將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，
2.?把猴頭菇中間的硬芯剪掉
3.?將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈
4.?然後放入雞湯或骨頭湯裏上鍋蒸40分鐘
5.?猴頭菇煲老鴨 ：老鴨洗凈瀝幹，斬成大塊，焯水備用
6.?把調料洗幹凈後，裝在調料盒中，紅棗洗凈
7.?砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時
8.?加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘左右即可
小貼士
泡發幹猴頭菇不苦的竅門：
1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，
2、然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈
4、然後放入雞湯或骨頭湯裏上鍋蒸40分鐘