天然蜂蜜保質期多久？

天然蜂蜜有2年或18個月保質期。

蜂蜜的保存時間是比較久的，但是長時間放置，不使用的話，有可能會引起出現變質的情況發生。蜂蜜基本上都是罐裝封瓶的比較多，平時儲存要放置陰涼的地方，如果是炎熱的夏天存放在冰箱裏即可。

天然蜂蜜是不經任何加工，沒有任何添加劑，經蜜蜂本身釀造成熟的蜜，結晶蜂蜜此蜜因沒經加工營養成分不流失，保持蜂蜜應有的營養活性屬蜜中珍品。

保存

天然蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，原因是天然蜂蜜內部超高的滲透壓對微生物有抑制作用，加之天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物質也能滅殺微生物，事實上天然蜂蜜保存良好時甚至能“永不變質”，但作為食品銷售時又必須標註保質期，因此天然蜂蜜的保質期壹般都標註為2年或18個月。

天然蜂蜜雖然沒有嚴格的保質期，但若保存不當時也易提前變質，在保存天然蜂蜜時壹定要註意以下幾個問題，其壹是長期保存時不能用鐵或銅等金屬容器，其二是要完全密封並保存在通風幹燥的環境中，其三是不能與易串味或有毒的東西壹起保存，其三是取用時壹定要用幹燥且衛生的勺子。