如何把啤酒排骨做的好吃又簡單

材料？

500克排骨

聽啤酒1

十幾顆花椒

生姜5-6片

洋蔥切片

1蒜苗

4-5瓣大蒜

3個幹辣椒(不要太辣)

1胡蘿蔔

1白蘿蔔

半個八角形。

料酒/生抽/生抽/鹽/糖。

1湯匙豆沙

香菜(增味用，不吃不吃)1。

啤酒怎麽做排骨？

胡蘿蔔和蘿蔔切成滾刀塊。

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排骨洗凈血水，鍋中加入冷水，放入排骨、姜片和少許料酒，壹起煮。水開後撇去浮沫，取出排骨。

鍋裏熱油，先放入幹辣椒粒逼出香味，再取出辣椒粒。然後放入蔥、姜、蒜，翻炒，小火後放入豆瓣醬。為了不便宜或者不炸鍋，可以把鍋翹起來，用油煎豆瓣醬。

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然後將排骨倒入鍋中，炒透後用豆瓣醬裹緊。

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倒啤酒，加壹點白開水，基本上比不加肉的多(必須是白開水，如果妳願意啤酒完全可以加)，加足壹次煮肉所消耗的水。

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將火燒開，關小火25-30分鐘。

如果能吃辣，可以放幹辣椒壹起煮。

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同時再煮壹鍋水，放入紅白蘿蔔滾至生。這壹步是為了防止生蘿蔔的氣味破壞排骨的肉味。

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然後將紅白蘿蔔放入排骨中，加入少許大蒜和半顆八角，再根據口味放出醬油和糖鹽調味，繼續小火煮~

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下半年自己掌握會更快。最後，根據妳的喜好，建議不要太幹，拌飯很香。做菜前放點蒜葉或者香菜！

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白蘿蔔特別好吃，軟軟糯糯的~

當然是比二哥最好了

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