韭菜炒豆芽怎麽做
主料3人份
黃豆芽330克
韭菜70克
豬肉(瘦)70克
輔料
醬油半湯匙
蔥1小段
料酒1湯匙
姜1小塊
澱粉半湯匙
鹽半湯匙
植物油3湯匙
步驟1黃豆芽炒韭菜的做法大全
備好食材。韭菜擇洗幹凈
步驟2黃豆芽炒韭菜的做法圖解
黃豆芽泡水挑去豆皮，撈出控水備用
步驟3黃豆芽炒韭菜的家常做法
韭菜切段，蔥切蔥花、姜切末
步驟4黃豆芽炒韭菜的簡單做法
瘦肉切絲，加入蔥花、姜末、料酒、醬油、澱粉拌勻，腌2分鐘
步驟5黃豆芽炒韭菜怎麽吃
鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲翻炒
步驟6黃豆芽炒韭菜怎麽做
開大火，放入黃豆芽翻炒幾下，加入鹽
步驟7黃豆芽炒韭菜怎麽炒
炒到豆芽斷生，放入韭菜
步驟8黃豆芽炒韭菜怎麽煮
中火翻炒至黃豆芽變軟、韭菜發蔫加入少許醬油提色，即可關火
成品圖
烹飪技巧
1 肉絲提前腌壹下，入味、嫩而不硬
2 豆芽炒到變軟才好吃。我選的是小黃豆的豆芽，感覺更嫩更好吃