金槍魚漁業資源。

我國主要的藍鰭金槍魚資源是北方藍鰭金槍魚亞種“太平洋藍鰭金槍魚”，主要分布在西北太平洋，但在遠至南半球的新西蘭和南塔斯馬尼亞近海也有捕撈，在東太平洋的加州沿海也有發現。臺灣省近十年開始利用太平洋藍鰭金槍魚資源，現已成為沿海漁業中最重要的漁業之壹。屏東縣東港外海的鮪魚漁船，每年四月至六月是鮪魚盛期。1990年太平洋金槍魚產量只有183公噸，1999年達到2657公噸，產值從1990開始約2.2萬。在這兩種方法中，金槍魚肉的外觀非常重要，成品的價格由魚的顏色決定。在日本，金槍魚還被廣泛用於烹飪和生食，可見金槍魚在世界範圍內的受歡迎程度及其經濟價值之高是有目共睹的！

黑金槍魚是壹種高度越洋洄遊魚類。因為經常在大海深處遊泳，不受環境汙染，營養高，全身都不能吃。是金槍魚中的極品，被譽為金槍魚之王，是美食家的最愛。肉質鮮美，富含脂肪，富含DHA，是生魚片的最佳材料。