元宵如何油炸冷凍？
1.把買來的元宵用針錐打孔，防止煎的時候濺油。
2.等鍋裏的油熟了，再煎兩遍元宵。元宵呈淡黃色時，用竹筷翻動使其受熱均勻，然後煎至金黃色，表面開始出現小氣泡，即撈出放盤。
3.炸元宵放點糖。
袁世凱不甘心當大總統，還想當皇帝。因為他的夢想不能實現，所以他壹直很煩惱。有壹天，他姑姑說想吃元宵。話壹出口，袁世凱就給了她壹記耳光。因為元宵和宵遠諧音，袁世凱給部下下了壹道命令，從此以後不準再說“元宵”，只能說“湯圓”。後來有人就此事寫了壹首順口溜:“詩上溯前朝，水蒸沸浮。”洪憲頒布禁令，不準沿街叫賣元宵。