如何準備凍蛤肉吃炒蛤仔？
1、蚌肉350g、韭菜200g、榨菜半包、姜適量、蒜2根、鹽、油、醬油少許。
2.將蛤肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝幹水分；韭菜洗凈，切成小塊；榨菜調料洗凈，切成小塊。
3.將鍋加熱，擦幹蛤肉中的水分。
4、熱油鍋，將蒜炒香，放韭菜，適量鹽，將韭菜炒至八成熟。
5.燒熱油鍋，爆香大蒜，爆香姜和榨菜，然後放入蛤肉，加入少許鹽和適量醬油。蛤肉快熟時，將韭菜倒入鍋中，壹起翻炒壹分鐘左右，即可食用。
2.將蛤肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝幹水分；韭菜洗凈，切成小塊；榨菜調料洗凈，切成小塊。
3.將鍋加熱，擦幹蛤肉中的水分。
4、熱油鍋，將蒜炒香，放韭菜，適量鹽，將韭菜炒至八成熟。
5.燒熱油鍋，爆香大蒜，爆香姜和榨菜，然後放入蛤肉，加入少許鹽和適量醬油。蛤肉快熟時，將韭菜倒入鍋中，壹起翻炒壹分鐘左右，即可食用。