三文魚頭可以吃嗎？

壹、三文魚頭的營養價值

1，富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。

2.它富含銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。

3.其他功能:具有增強腦功能、防治阿爾茨海默病、輔助治療和預防帕金森病、腦中風、視力下降等功能。

食物功效

二、吃三文魚頭的功效和禁忌

功效:

心血管疾病的預防和治療

三文魚富含不飽和脂肪酸，是保證人體細胞正常生理功能不可缺少的元素之壹，也是合成人體血栓素和前列腺素的前體。維持人體內不飽和脂肪酸的正常含量，能有效提高腦細胞的活性，升高高密度脂蛋白膽固醇，對防治心血管疾病有很大幫助。

降低膽固醇

三文魚營養價值豐富，常吃三文魚能有效降低膽固醇。三文魚富含不飽和脂肪酸，能有效降低血液膽固醇和血脂。其中，ω-3脂肪酸是大腦、視網膜和神經系統的必需物質，具有增強大腦功能、防止視力下降、預防阿爾茨海默病等多種功能。

維生素d補充劑

三文魚的營養價值不僅限於以上。在醫藥上也是制作魚肝油的原料之壹。魚肝油中含有豐富的維生素D，維生素D能有效提高人體對鈣、磷等微量元素的吸收，尤其適合正在長身體的年輕人。壹些長期從事服裝、食品等行業的人，接觸陽光的機會較少，也要及時補充維生素D。

飲食禁忌:

我們知道了三文魚的營養價值，現在來看看三文魚的禁忌。吃三文魚好處多多，但值得註意的是，壹次不宜吃太多。最好吃煮熟的海魚，這樣可以殺死壹些細菌。吃生魚會因異尖線蟲感染而引起劇烈腹痛和過敏，孕婦應避免吃三文魚。體虛怕冷的人不宜吃三文魚，皮膚敏感的人不宜吃三文魚。