什麽蔬菜含纖維多？

含纖維較多的蔬菜有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等。，都屬於高纖維蔬菜。

蔬菜

芹菜

芹菜中維生素B的含量較高，鈣、磷、鐵等礦質元素的含量也高於普通綠色蔬菜。據測定，每100g芹菜含蛋白質2.2g，鈣8.5mg，磷61mg，鐵8.5mg，其中蛋白質含量比普通果蔬高1倍，鐵含量約為番茄的20倍。

芹菜含有豐富的纖維，具有很強的腸道清潔作用，能吸收腸道內的水分和雜質，排出對人體有害的物質，甚至是致癌成分。所以芹菜被視為減肥美容的聖品。

2.菠菜

菠菜營養豐富。它的顯著特點是富含胡蘿蔔素和維生素B6，並含有大量的水分、蛋白質和碳水化合物。同時，它還是鐵、鎂、鉀和維生素A的優質來源，也是鈣和維生素c的極好來源，是保護眼睛和平衡血壓的專家，也是補充體力和預防貧血的專家之壹。

3.強奸

菜籽富含膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、鈣、鐵等元素。

經常吃油菜可以降低血清膽固醇，減少動脈硬化的形成，促進皮膚細胞新陳代謝，減少色素沈著，有美容作用。