桂花怎麽吃

沖茶、泡酒、制作成糕點以及做輔料烹飪食品。

1、沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數日。

2、將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。

3、桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。

桂花的保存處理方法：

1、如果想讓桂花保持新鮮，將其摘下來時，可以將壹些臟東西扔掉，然後放到保鮮袋裏，把袋口給紮緊，放到冰箱裏冷凍即可。

2、也可以將桂花自然風幹，將其放到蜂蜜裏，也能保存到幾年。

3、把鮮桂花用鹽腌壹下，這樣就可以擠去其多余的水分，然後再在桂花上面壹層壹層的灑上壹些白糖，這就是糖桂花。

4、就是釀成桂花酒，先把桂花用白糖腌制幾天，等它發酵，然後倒進白酒裏，密封保存，2、3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。

5、將桂花進行高溫的烘幹或自然的風幹，也好保存。