腐竹燉五花肉怎麽做？
材料
佐料
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五花肉500克
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浴霸100g
佐料
老抽
2茶匙
冰糖
4元
鹽
1/2茶匙
蔥姜
10g
肉桂色
1小段
八個角度
2粒膠囊
米爾西亞
3片
幹紅辣椒
二
腐竹燉五花肉
1.
主料:五花肉和腐竹
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2.
將腐竹浸泡在冷水中直到變軟。
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3.
所需香料:桂皮、蔥姜、八角、香葉、冰糖。
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4.
五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊。
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5.
炒鍋燒熱，放入剁碎的五花肉，小火煎。
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6.
炸好的五花肉略油變色，全部倒入調料翻炒出香味。
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7.
翻炒調料，然後沿鍋邊煮料酒去腥，加點醬油調顏色。
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8.
翻炒至豬肉上色。
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9.
倒入壹個小砂鍋中
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10.
在豬肉中加入適量的熱水。煮10分鐘後，小火煨，加鹽。
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11.
把軟腐竹換成刀來切斜切面。
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12.
將肉煨30分鐘左右，加入切好的腐竹。
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13.
加入腐竹後小火燉約15分鐘，燉腐竹至湯汁粘稠關火。
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五花肉紅燒腐竹成品圖
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烹飪訣竅
腐竹壹定要泡軟。