鰣魚魚鱗可以吃嗎？

可以。

鰣魚的魚鱗鱗片較細而且富含優質脂肪和膠質蛋白，做熟以後就成了半融化的膠狀，吃到嘴裏味道是非常鮮美的，不僅口感不錯而且有極好的補鈣、美容作用。鰣魚的膠質蛋白更是人人皆知的美容美顏佳品。因此建議無論清蒸鰣魚，還是用鰣魚制作其它菜肴，都不要去除鰣魚的魚鱗。

擴展資料：

鰣魚食用註意事項：

食用禁忌：需要註意患有瘙癢性皮膚病、體質過敏的患者應該忌食鰣魚，也不適宜患有紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、淋巴結合、腎炎的病人食用鰣魚

用戶需要註意在吃鰣魚的時候，如果有壹定的感冒癥狀，那麽就不要吃太多鰣魚，否則會加重身體健康。在吃鰣魚的時候，如果有壹定的皮膚炎癥問題，那麽久不要再吃鰣魚，否則會加重皮膚炎癥的問題。

百度百科-鰣魚

人民網-從頭到尾說吃魚