小麥顆粒怎樣吃才不會破壞小麥胚芽
小麥顆粒可以直接磨成小麥胚芽粉，即麥芽粉食用，這樣可以保留小麥胚芽的全部營養成分。
小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之壹，約占整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。
食用方法
1、煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用。
2、煮稀飯時，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。
3、做各種面食：如烙餅、饅頭、面包、面條時，加入相當於總面粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和面粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。