烤兔做法大全

1.將兔肉放入溫水中煮至水沸騰，然後取出兔肉用冷水沖洗幹凈備用；

2、鍋裏的油，兔肉含油量不高，可以多放點油。扔出小蔥和姜片，爆炒；

3、然後將兔肉倒入爆炒，倒入黃油，煮壹會兒；

4、倒入冷水，水量剛過兔肉，加入十三香、幹辣椒、八角、鹽、生抽、老抽，大火燒開後轉小火；

5.當汁剩20%時，將青蒜和白翻炒壹分鐘。關火，將青蒜葉放入有余溫的熱中，然後出鍋裝盤。

我們可以通過吃紅燒兔肉來保護血管，紅燒兔肉對預防血栓有很好的作用。可以增強體質，讓細胞更活躍，讓皮膚更有彈性。這種食物也適用於高血壓和糖尿病患者。

燉兔肉的方法2:

1.先將兔肉洗凈切成丁，姜切片，蔥切段，蔥和蒜瓣對半切；

2.將兔肉塊放入沸水中焯壹下血，撈出瀝幹水分；

3.鍋中倒入油，燒熱，放入兔肉塊炸至幹，再放入蔥、姜、蒜、糖、料酒、燜包、鹽，壹起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，慢火至肉熟；

4、然後用快火將湯擦幹，撈出蔥、姜，燉包，加入少許味精、蔥花即可出鍋。

兔肉中含有大量的卵磷脂，是我們大腦和許多器官發育的重要物質，有很好的健腦益智作用。我們也可以通過吃紅燒兔肉來補充所需的氨基酸和維生素。

我們想做壹道好吃的菜，但是可以很好的了解壹些相關的做法。燉兔肉有很多種方法。可以學幾個適合自己的方法，閑暇時去吃，享受制作美食的樂趣。

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