小米能用紅棗煮粥嗎？
小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值很高。每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g，不低於大米和小麥。壹般谷物中不含胡蘿蔔素，但小米的含量為每100 g含0.12 mg，維生素b1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克72.8克，熱量輸出遠高於大米。
如果和小米粥、枸杞、紅棗壹起煮，可以說是各類人群的理想滋補品。基本上適合各種人群。
枸杞:補腎填精，養血安神，養肝明目，生津止渴，潤肺止咳。
枸杞是壹種生命力和能量都很強的植物，非常適合消除疲勞。可以促進血液循環，防止動脈硬化，防止脂肪在肝臟堆積；再加上枸杞中所含的多種維生素、必需氨基酸、亞麻酸的綜合運作，可以促進體內新陳代謝，防止衰老。具有補腎益精、養血安神、養肝明目、生津止渴、潤肺止咳的作用。
具有廣泛的功效，如解熱、治療糖尿病、止咳化痰等。枸杞根煎服後可降血壓:具有治療體質虛弱、冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、脫發、口腔炎、護膚等多種功效。但由於枸杞有非常強的溫補身體的作用，所以高血壓、脾氣太急躁的人或平日吃肉多、面紅耳赤的美食家最好不要吃。相反，體質弱、經常感冒、抵抗力差的人，最好天天吃。
大棗味甘、溫，主要功能為補中、養血、安神。主要用於治療脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢。對於經血過多導致貧血的女性，照常喝紅棗水可以改善面色蒼白、手腳冰涼的情況。需要指出的是，選擇紅棗進補並不適合所有女性朋友。在月經期間，壹些女性經常會出現腳腫或眼睛腫的情況。同時也不適合以紅棗為補，燥熱的女性。紅棗雖然是很好的補品，但是吃多了也是有害的。因為新鮮紅棗吃多了容易拉肚子，會傷脾，所以，外感風熱引起的感冒發熱腹脹氣滯的人，都屬於忌服的人群。此外，由於大棗富含糖分，尤其是制成零食的大棗，不適合糖尿病患者服用補品，以免血糖升高，加重病情。其實除了飲酒禁忌，還要註意飲食方法:水吃是明智之舉，因為這樣既不會改變進補的功效，又能避免生吃引起的腹瀉。
當然大米可以代替小米，但是效果還是不壹樣的。
小米紅棗粥的做法:
食材:小米25克。
做法:1，砂鍋內倒入足夠的水，將洗凈的小米倒入大火中燒開，然後改小火。
2.紅棗、枸杞用溫水浸泡，洗凈。
3.紅棗幹洗凈後，豎著切片去核。
4.將切片的紅棗倒入小米粥中，小火燉30分鐘，至小米粥粘稠。
5.最後撒上洗凈的枸杞，小火燉10分鐘。