夏天吃什麽蔬菜可以防暑降溫？

夏天吃西紅柿、絲瓜、西蘭花可以防暑降溫。

1，西紅柿

西紅柿酸甜可口，營養豐富，味甘，性微寒。它們入肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。熱天吃西紅柿可以解暑，刺激食欲，幫助消化。另外，據營養專家介紹，夏天要多吃西紅柿，還有壹個重要原因——防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15 mg的番茄紅素，可降低40%的曬傷風險。

2、絲瓜

絲瓜原產於印度，屬於葫蘆科絲瓜屬。為壹年生攀援草本植物，廣泛栽培於華南、華中、華東、西南等地。它是夏季的主要蔬菜之壹。適合嫩瓜炒菜、煲湯。成熟的瓜纖維發達，可以入藥，叫絲瓜，有調經、祛濕、治痢的功效。

3.花椰菜

西蘭花是壹種非常受歡迎的蔬菜。味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。其維生素C含量非常豐富，遠高於辣椒。還具有抗癌作用，其效果得到了全世界人民的認可。西蘭花的平均營養價值和防病效果遠遠超過其他蔬菜，位居第壹。