炒腐竹怎麽做好吃又簡單
看到題主的問答，燒腐竹怎麽做最好吃？我根據自己的生活經驗，認為腐竹燒荷包蛋這樣做是最好吃的，而且還不浪費。雞蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要適當的動物脂肪和油脂才會更好吃，所以我們使用適量的豬油來燒制。腐竹燒荷包蛋口感清香鮮美、營養價值高，雞蛋搭配腐竹提供了人體需要的各種營養成分，相互取長補短，有清熱解毒、健脾養胃的功效，最重要的是不浪費，雞蛋腐竹都能吃完。
燒腐竹怎麽做最好吃？腐竹燒荷包蛋的這種做法最好吃，具體的做法如下：
食材準備：泡發後的壹盤腐竹、雞蛋3個、豬油壹勺、姜末和蒜泥適量，青椒也可準備1個；
1、腐竹的泡發：
泡發腐竹是個漫長的過程，大家臨時起義，決定今晚吃腐竹，為了趕時間在泡發腐竹的時候覺得用開水會加快腐竹的泡發，其實不然。正確的做法是，用溫水泡發，30度左右，為了加快腐竹的泡發，溫水中可以多放幾勺食鹽，然後將水中的食鹽攪拌均勻，用個盤子將水中的腐竹蓋著，防止腐竹浮起吸收不到水分，按照這個辦法，大約20-30分鐘腐竹就能片泡發好，而且能基本做到軟硬適中。
2、腐竹泡發好後，我們需要換壹鍋清水，放入泡發好的腐竹，大火煮沸，將腐竹完全煮熟，瀝幹水分放入盤中待用；
3、煎炸荷包蛋，這炸好的荷包蛋是這道菜的配菜，所以我們需要用到3個雞蛋，壹同打入碗中，然後鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後，放入碗中的雞蛋，小火慢煎，煎炸至蛋液蛋黃都凝固之後微微有點焦黃，就可以盛出，之後將炸好的荷包蛋改刀成小塊，放入盤中待用；
4、炒鍋清洗幹凈後，放入大約1勺的豬油，也可多壹點主要是以個人口味為主，微微加熱至豬油融化後，放入姜絲、蒜泥炒香後，放入我們剛剛炸好的荷包蛋，快速翻炒之後，放入開水，壹定要是開水，蓋上鍋蓋，燉煮5分鐘左右，將鍋中的湯水煮至成白湯；
5、腐竹我們剛剛已煮熟，這時將瀝幹水分的腐竹放入湯汁中，放入食鹽、生抽、壹點老抽、胡椒粉、壹小勺蠔油，壹點點白砂糖，翻炒均勻後蓋上鍋蓋轉中小火再次燜煮5分鐘，讓其入味；
燜煮5分鐘後，試試湯汁的鹹淡，放入我們剛剛準備了的青椒絲就可以大火收汁了，這道腐竹燒雞蛋也就算做好了。
燒腐竹怎麽做最好吃？
答：腐竹燒荷包蛋這樣做是最好吃的，而且還不浪費。雞蛋提前炸至成荷包蛋、腐竹也是需要適當的動物脂肪和油脂才會更好吃，所以我們使用適量的豬油來燒制。
腐竹燒荷包蛋口感清香鮮美、營養價值高，雞蛋搭配腐竹提供了人體需要的各種營養成分，相互取長補短，有清熱解毒、健脾養胃的功效，最重要的是不浪費，雞蛋腐竹都能吃完。