冬瓜、豆芽、肉可以壹起炒嗎？
北京中醫藥大學教授顧曉紅說，根據中醫理論，所有的食物，無論是水果還是蔬菜，肉類還是谷物，都有各自的特點，即寒、熱、溫、好。物理性質不同的飲食作用於人體，可能會產生壹些副作用，這就是所謂的食物“反”。
而且物理屬性疊加對身體產生的副作用的“反面”因人而異。比如螃蟹是涼的，柿子是涼的。如果兩個寒涼的東西放在壹起，趕上虛寒體質的人，是非常容易拉肚子的。這是食物的反義詞。不是事物本身的“相抗”，而是與人的體質等個體因素有關，所以不能說食物“相抗”導致疾病、死亡等等。
北京中醫藥大學健康與康復系主任林吟教授認為，有許多食物單獨食用可能會產生問題，相互制約理論不能傷害“清白”。
比如《金匱要略》中記載“吃生肉喝牛奶變成白蟲”。這種白蟲其實指的是絳蟲，是由豬絳蟲或牛絳蟲寄生在人體小腸內引起的壹種寄生蟲病，容易發生在食用生的或未煮熟的豬、牛肉的人群中。所以和喝不喝牛奶沒有關系，也不是互相牽制的問題。
擴展數據
生活中有壹些所謂的食物問題，其實是個人身體問題。壹個是乳糖不耐癥。個別人群缺乏小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖。
主要表現為喝牛奶後出現腹部緊張、腸鳴音、腹痛、排氣、腹瀉和全身無力。乳糖不耐受的人，單獨喝牛奶會拉肚子。這時，如果它們恰好與其他食物壹起食用，就會出現“食物相食”的現象。
二是過敏現象，包括海鮮過敏、花生過敏、雞蛋過敏。理論上，任何含有蛋白質的食物都可能引起過敏和不適。
第三種是腸易激綜合征。這是壹組包括腹痛、腹脹、排便習慣改變和異常糞便特征的臨床綜合征，持續存在或復發。患者多為中青年，男女比例約為1: 2。本病的病因尚不明確，情誌因素、飲食、藥物或激素均可促進或加重這種高張力的胃腸運動。
可以肯定的是，無論患者吃什麽，都有可能出現腹部不適，因此懷疑有食積。這就提醒了我們，如果吃了東西感覺不適，短時間內是無法緩解的。我們應該及時就醫，而不是傳播虛假信息。
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