辣醬魷魚怎樣做好吃？

材料

洋蔥，青紅椒，蒜苗，芝麻，魷魚（處理好的），韓國辣醬，雞精，胡椒粉，鹽

做法

1.洋蔥、青紅椒切絲，蒜苗切段，芝麻炒熟。

2.把調味料加入以上所有材料攪拌均勻。

3.起鍋熱油，在鍋底放幾片姜片，倒入拌好的魷魚翻炒成熟即可。

小訣竅

魷魚的處理：

1.在清水中倒入兩大勺醋，把魷魚放入，浸泡40分鐘。這樣處理過後，魷魚的皮便可以很輕易的清除。

2.在泡好的魷魚背上劃兩刀，延著劃痕把整個皮全部撕掉。

3.去掉魷魚的頭、內臟、墨袋和內壁中的軟骨，用水清洗幹凈，切成條狀。

4.放幾片姜片，壹起抄水待用。

PS：因為魷魚是抄過水的，其他材料都很好熟，因此不用炒太長時間。油要稍多壹些。可以根據個人口味加入適量糖和大蒜。魷魚也可以切成圓圈形，或者切片打花刀，成品都很漂亮。