奶茶珍珠的做法
第壹步，在水中加入紅糖，加熱至紅糖融化制成黑糖水。
第二步，將適量木薯澱粉放入紅糖水中，混合並揉成面團。用黑糖水做飯團的好處是做出來的飯團會有自己的甜味，加奶茶的時候不需要放太多多糖。
第三步，將面團揉成小球，小球的大小不能太大，否則會影響最終產品的口感。將揉好的木薯球滾入幹木薯粉中，蘸粉備用。
第四步，帶上鍋燒開水，將木薯球放入鍋中煮至漂浮，然後轉中小火至粉末呈圓形透明。炒菜的時候壹定要記得來回攪拌，防止粉粘鍋。煮好後可以在鍋裏燉壹會兒，把煮好的飯團拿出來，用冷水沖壹下，涼了就可以吃了。
外面賣的餃子很多都是用糖漿泡的，做奶茶的時候直接倒出來。這樣做的好處是增加餃子的甜度，所以奶茶不需要加太多的糖。
奶茶的制作比較簡單，準備好茶包和牛奶就可以了。茶包和牛奶可以根據自己的喜好選擇。袋泡茶有多種口味，如紅茶、綠茶等。，而且還分抹茶、荔枝、黑加侖。選自己喜歡喝的就行，不過壹般都是用紅茶。牛奶的選擇就簡單多了。用純牛奶，喜歡奶味濃的就選，喜歡清淡的就選奶味濃的。方法很簡單。先把茶泡好，加入適量的牛奶和糖，口味可以根據自己的喜好隨時調整。奶茶做好之後，加入之前做好的飯團，壹杯泡泡茶就完成了。