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安徽宣城有什麽特產?

1.宣木瓜產於宣州區的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉鎮,涇縣、寧國也有少量生產。

宣木瓜性溫,味酸澀,有舒筋活絡、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價。《本草綱目》載:“木瓜處處有之,而宣城者最佳”,故有宣木瓜之稱。宣州區種植的宣木瓜,已有1500 余年歷史,早在南北朝時期已定為“貢品”。

2. 南湖蟹產於南漪湖、水陽江及郎川河水域,具有個體大、蟹黃多、肉味鮮,營養豐富等特點。尤以南漪湖被列為全省八大水產基地之壹,引進“河蟹人工半鹹水工廠化育苗技術”, 1987 年已試產成功 。

3.南湖銀魚產於南漪湖,是宣城市壹大名特產品,。它晶瑩透明,肉細骨軟,鮮美可口,營養豐富,可以鱔食、炒食或燒湯。以燒湯為上乘,味鮮而不腥,湯濃而不濁,肉肥而不膩,為淡魚中的珍品。南湖銀魚,每年7月上旬開捕,年產量10-25萬公斤。大宗產品均加工成幹貨,有“油條”和“汛條”兩種,以“油條”為佳,暢銷國內外市場。

4.琴魚產於涇縣的琴溪河,並因此而得名,遠在唐、宋時已是名貴珍奇的特產。宋代詩人梅堯臣賦《琴魚》詩壹首,詩中曰:

大魚人騎天上去,留得小魚來按觴。吾物五鄉不須念,大官常饌有肥羊。

宋歐陽修《和梅公儀琴魚》詩,其中有“淡鱗佳味自可愛”句,對琴魚的美味,備加稱贊。據史誌記載,歷代王朝,都把琴魚列為“貢品”,當地百姓歲歲都要撈制琴魚送入官府。

琴魚在每年農歷三月初前後捕撈,魚長不盈寸,龍鰭果腹,鱗呈銀白。琴魚經過制作成魚幹,鮮美多味,細嫩酥脆,色澤明潔,不焦不黯,作湯或做飲茶佐料,都別有風味,如果置數尾於茶杯中,鰭乍尾曲,睜眼張口,背脊向上,魚肚朝下,宛若魚在水中蝶詠,栩栩如生,堪稱奇觀。

5. 獼猴桃產於寧國市的東岸、霞西、胡樂和涇縣的汀溪、愛民、蔡村,蘇紅、黃田等地。全市年產鮮果45萬公斤。

涇縣的汀溪、丁橋鄉興建了獼猴桃飲料廠,用優質礦泉水釀制獼猴桃果酒、果汁、汽水、香檳等飲料,銷往上海、南京、無錫等地、深受消費者歡迎。近年來廣德、涇縣試驗人工育苗栽培,取得了較好的效果,已由國家投資興建了獼猴桃生產基地。