西蘭花10天後變黃還能吃嗎？
西蘭花10天後變黃了還可以吃。
西蘭花變黃不是變質，可能是西蘭花表面水分在儲存過程中逐漸蒸發，表皮脫水導致的幹燥現象。黃化後西蘭花的營養價值不會被破壞，不用太擔心，可以正常食用。西蘭花變黃也可能是因為存放時間過長，或者西蘭花不新鮮，導致葉綠素中含有的鎂離子流失。
西蘭花營養價值豐富，但是吃的時候要清洗幹凈，因為西蘭花容易得萵筍蟲，而且還有農藥殘留。吃的時候要用鹽水泡幾分鐘。盡量不要煮太久，以免破壞其中的營養成分。
大蒜和西蘭花的步驟
1，西蘭花洗凈，開小花。
2、大蒜切碎備用。
3.將水倒入鍋中燒開，加入少量鹽和幾滴油。
4.將西蘭花放入沸水中焯壹分鐘。
5、直接放入冷水中淋浴然後瀝幹水。
6.將油倒入炒鍋，將油加熱至七成，放入蒜末翻炒出香味。
7.倒入煮好的西蘭花，攪拌均勻。
8.加入鹽和雞精。
9.最後，勾上薄蛤蜊。
油炸西蘭花的步驟
1.西蘭花洗凈，撕小塊，大蒜切片。
2.鍋裏放壹點油，把西蘭花焯壹下。
3、長備。
4.鍋裏放油，爆香蒜片。
5、將西蘭花翻炒均勻。
6.加入壹勺高湯。
7.煮壹分鐘，在鍋裏放鹽。