煮羊心的正確方法

煮羊心的方法步驟：

〔材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生姜1~2片。

羊心洗凈，切塊；紅棗洗凈、去核，稍浸泡。然後壹起放進較大的燉盅或瓦煲內，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，壹般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然後調入適量的食鹽和少量花生油便可。

營養價值：補心寧神，理氣養血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等；羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解郁，補心。羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素；有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短等。

做法

二　　食材：羊心1個、姜片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包

步驟

1、我們先將所有的食材和用具準備好。

2、將羊心切成薄片，在裏面加入適量的姜片、鹽、壹勺黃酒，腌制幾分鐘。

3、然後放到壹個深壹些的碗裏面，在裏面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。

4、然後再在裏面放入1勺香油。

5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。