紅燒牛肉怎樣做
紅燒牛肉就像紅燒肉壹樣是壹道家常菜，每個人的做法不同，口味也就不同，每家都有屬於自己獨特的味道。
原料：牛腩、小蔥、大蒜、生姜、八角、桂皮、幹辣椒、香菇醬、生抽、料酒、白糖、鹽、花生油、清水。1.準備壹塊牛肉。2.切成塊。3.用清水清洗幹凈，浸泡20分鐘祛除血腥味。4.鍋中燒水，水開後將牛肉放進去裏面加壹勺料酒。5.燒開後撇去上面浮沫，煮5分鐘。6.撈出用溫水清洗幹凈空幹水分。7.小蔥切成段，生姜切片，大蒜、紅幹椒、桂皮和八角清洗幹凈。8.鍋中燒油，油溫六成熱將蔥姜蒜，紅幹椒、八角和桂皮炒出香味。9.將牛肉倒進去翻炒兩分鐘。10.加香菇醬。11.加料酒。12.加生抽。13.加白糖。14.翻炒均勻。15.加鹽末過牛肉的開水燒開，小火燉1小時20分鐘。16.加鹽大火收汁。然後就可以出鍋了。