如何用電爐做蛋糕
第壹個處方
材料:150克面粉，150克糖，100克黃油，50毫升牛奶和3個雞蛋。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清加糖(總糖量的三分之二)壹次性加完糖，但我分三次加，同方向攪拌均勻。只需要把蛋清打成白色泡沫，不流出來就可以了。蛋糕不好是因為蛋清打得不夠，建議用打蛋器！
在蛋黃中加入糖和牛奶攪拌均勻，然後加入融化的黃油攪拌均勻。
把面粉放進蛋黃糊裏，因為蛋黃糊比較少，我加了幾次。
將上面準備好的面粉和蛋黃糊加入蛋清中，攪拌均勻。電飯鍋預熱，塗上油(我從融化的黃油裏省了壹點塗鍋)。將蛋糕液倒入鍋中，按下烹飪按鈕。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半個小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔。
第二個處方
電飯煲做蛋糕。
材料:面粉110g，糖110g(精制砂糖，太古牌)，雞蛋5個(新鮮)，黃油壹些(越香的，用亮色紙盒包裝，切三分之壹以上)，牛奶50或60g。
1，面粉篩三四遍。
2.分離雞蛋的蛋黃和蛋清。
3、蛋清放少許鹽(幫忙發)
4.把蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清流不下來。
5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中分三次放進去。
6、將剩下的三分之壹的糖倒入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃的顏色變淺。
7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入)，或者充分攪拌。
9.現在，把打好的蛋清倒入面糊，壹定要攪拌均勻。
10，電飯鍋稍微預熱壹下，抹上黃油，把面糊倒進去。
11.蓋上蓋子，按下即可烹飪。
12，很快(20多分鐘)就會跳到保溫檔，不去管它，保持壹個半小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔，再保持壹個半小時，就差不多了。如果妳不確定，打開蓋子看看。