麻辣口水雞

麻辣口水雞

準備食材:雞腿5個，香菜，小米辣，螺絲椒，蒜，小蔥，花椒，辣椒面，生抽，老抽，蠔油，鹽，白糖和雞精。

做法

1.雞腿去骨加蔥姜料酒煮10分鐘撈出

2.煮熟後雞腿過冷水浸泡冷卻

3.青紅小米辣+蒜沫+辣椒面+花椒+蔥花

4.加幾勺熱油爆香

5.再加入半碗煮熟的雞湯

6.壹大勺生抽

7.半勺老抽，壹勺蠔油，適當的鹽，糖和雞精，攪拌均勻備用

8.把雞腿肉切塊裝盤

9.淋上調好的醬汁即可

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