饸烙面和雜碎面區別 制作方法不同，口感不同。1、制作方法不同：饸烙面將豌豆面蓧麥面或其他雜豆面用饸饹床子，壹種木制或鐵制的有許多圓眼的工具，把面通過圓眼壓出來的，雜碎面是普通的長細面條，是手搟面。2、口感不同：饸烙面的口感勁道，雜碎面的口感入味。 上篇: 芝士焗飯會上火嗎 下篇: 蕎麥饅頭的做法是什麽？