半熟的雞蛋去皮後可以煮嗎？
水煮蛋是用雞蛋加少許鹽，在水中煮制而成的壹種食品，簡單方便，營養豐富。
雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。被稱為“人類理想的營養銀行”。營養學家稱之為“完全蛋白質模型”。
工作方法
材料:1個雞蛋，半鍋水。半茶匙鹽。
做法:將鹽放入水中，燒開。水開後，把雞蛋放入水中，用勺子煮。如果蛋殼裂開了，就加點醋，讓蛋白凝固，防止流出。煮好後立即放入冷水中，這樣蛋殼會更容易剝。
烹飪時間:
三分鐘後，蛋清變嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋清凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，雞蛋全熟了。
秘密決定
雞蛋水煮開後，關火4分鐘，不要揭開鍋蓋。燉5分鐘以上至熟。這樣煮出來的雞蛋剛剛好，好吃又有營養。
雞蛋要用冷水煮，慢慢加熱，煮3分鐘，停火後再泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋嫩，蛋黃不老，蛋白質變性程度最好，最容易消化。而雞蛋煮超過10分鐘，不僅味道會變老，維生素也會流失很多，蛋白質也會變得難以消化。
佛羅倫薩煮雞蛋
將蛋黃醬、奶油和菹草根充分混合，制成光滑濃郁的醬汁。這道菜富含維生素A和B、葉酸和鈣。
佛羅倫薩煮雞蛋
材料:羅勒、歐芹和百裏香、細香蔥、蛋黃醬65，438+0.20升、厚奶油65，438+0.20毫升、空心菜根醬65，438+0茶匙、菠菜65，438+0/2捆、2個松餅、4個大雞蛋、鹽和黑胡椒。
練習:
1.燒壹壺水。烤箱經過高溫預熱。切碎羅勒、歐芹和百裏香，切碎細香蔥。
2.將所有藥材放入小沸鍋中，加入蛋黃醬、奶油和空心菜根醬，小火加熱，然後開鍋保溫待用。
3.菠菜只用葉子，放入開水中2-3分鐘，取出來擠出水分。
4.將松餅切成兩半，放入烤箱兩面烘烤，然後關火。
5.在每半個松餅上塗上壹些菠菜葉，在烤箱中保溫。
6.在淺煎鍋中加熱少許水和醋，直到水輕輕地沸騰，加入雞蛋，煮2-3分鐘，直到蛋白質凝固。用漏勺小心地撈起，用廚房紙瀝幹。
7.拿兩個盤子，每個盤子裏放兩個半松餅。把雞蛋放在菠菜上，澆上辣醬。可以根據個人喜好撒壹些黑胡椒調味。
荷包蛋
材料:雞蛋壹個，100度開水少許。
荷包蛋
做法:1。取壹個容器，放入100度的開水。
2.沿著水邊拍打雞蛋，雞蛋的外觀已經凝固。
3.蓋住它，不要扣緊它。
4.放入微波爐45秒。
滿意，請采納！