謝謝妳要江米酒！！

我經常做，教妳我的簡單方法:

1，去超市買壹包甜酒曲(或者酒糟)，按照每次的量分成幾等份。我壹次做壹斤，酒曲的量是本著寧多勿少的原則。

2.用電飯鍋，把飯像米飯壹樣煮好後關掉電源。如果妳不著急，讓它自然冷卻半天。如果趕時間，就把鍋放在涼水裏冰鎮壹下，但要蓋好，防止米飯太幹太硬。

3.待涼透後(記住壹定要涼透，不然米酒會酸牙)，用冷水把酒曲翻過來倒入鍋中，拌勻，倒入大小合適的碗中(不允許鋁)，壓平，中間留出酒口。

4.用塑料袋把碗封好，酒在現在的溫度下3天就可以上桌了。25度以下，可以加熱水袋，加被子保暖。如果不能吃，怕老化可以放冰箱壹周。

嗯，快點做，做兩遍就比我熟練了。