腌制蘿蔔，酥脆爽口，具體方法是什麽？
腌制蘿蔔，酥脆爽口，具體方法是什麽？今天，我們壹起來了解壹下腌蘿蔔。有時候沒飯吃，家裏卻有蘿蔔，炒著不好吃，煮著也沒胃口。怎麽吃才好吃，怎麽吃更好？今天就來了解壹下這個腌蘿蔔，真的很好吃，很開胃。讓我們壹起來學習吧。
我們先洗了蘿蔔，然後把蘿蔔切成片。我們把蘿蔔切成這樣壹厘米寬的條，放在盆裏。我們撒上白鹽，攪拌均勻。腌制了壹個小時，蘿蔔本身的辣水壹下子就幹凈了。接下來可以用500克水，300克白醋，50克冰糖，10克姜片調味榨汁。燒開後晾涼備用，將蘿蔔腌制的水倒掉。用清水把蘿蔔再洗壹遍，然後我們把多余的鹽去掉，控水，讓它更脆更嫩。然後加入兩勺大蒜，壹勺酸辣和小米，攪拌均勻，放入玻璃缸中，倒入汁液，取壹勺糧食精，蜜蜂腌制壹碗，酸辣酥脆，爽口開胃。這種蘿蔔簡直好吃。讓我們壹起努力吧。
我們這裏有幾個關鍵點，壹定要記住。其實這個腌蘿蔔壹點都不麻煩。很好學，也很好讀。乍壹看會很容易讀懂。我們將蘿蔔切成壹厘米寬的形狀，然後用壹湯匙鹽腌制這些壹厘米寬的條30分鐘，以殺死水分。鍋中加入白醋200克，水300克，糖20克，煮沸後自然冷卻。倒出腌制蘿蔔的水，加入姜、蒜和少量鹽。這樣做出來的蘿蔔條酸酸爽口，開胃開胃。羅布做了這個，我認為這是壹個很好的開胃菜。有時候小孩子喜歡拿這個蘿蔔當零食，真的很好吃。