紅扁豆怎麽炒
用料 ?
紅扁豆 500克
豬肉 壹塊
蠔油 1勺
生抽 2勺
青椒 2個
鹽 適量
紅扁豆炒肉的做法 ?
紅扁豆去筋膜洗凈
忘記拍了，青椒準備兩根，切絲
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切成兩半
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用肥瘦相間的肉炒最好吃了，我不愛吃肥肉所以壹般都買瘦肉比較多
豬肉切片，切絲都可以
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油熱下肉片，大約炒壹分鐘
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倒入紅扁豆翻炒
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炒至扁豆顏色變深綠色下辣椒絲炒均勻
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倒入兩勺生抽炒均勻
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倒入適量水，大約壹碗半，水稍微多燜久了好吃軟軟的很入味。
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再加壹勺蠔油，適量鹽，蓋上蓋子燜
大火燜壹兩分鐘後轉中小火慢慢燜，燜到剩下點湯汁即可。不要燜的太幹哦
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成品
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