羊肉串不腌制怎麽烤
不腌制羊肉串的烤法：
用料
羊腿肉 500g
花椒 20g
油 50g
花椒粉 30g
孜然粉 40g
辣椒粉 10g
孜然粒 50g
鹽 15g
1、把羊腿肉切成見方的小塊，用鐵簽串起來。串的時候要在肉裏換個方向，這樣才牢固
2、煎花椒油，油鍋5成熱的時候放入花椒，開小火煎，待花椒微微發黑關火，逼出油
3、起火，燒炭，熱到那種肉壹放上去就會有好聽的滋的壹聲
4、上串兒，先刷油，然後混合好的花椒孜然辣椒粉，烤1分鐘，撒鹽，最後放孜然粒
小貼士：
花椒和孜然絕對是提味神器
粉的比例可以自己調節