筒子骨怎麽煲湯最營養

筒子骨湯

材料：豬筒骨兩斤、千張（豆腐皮）壹斤、姜壹塊、蔥幾根、胡椒30粒、火腿壹小塊、料酒2兩、15克鹽

做法：

1、豬筒骨在加姜和料酒的開水中煮去血水，然後用冷水洗凈。

2、把洗幹凈的豬筒骨放進鍋裏，同時放姜、蔥結、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克鹽，加水2500ml，大火煮20分鐘後，小火煮兩個小時。

3、把切好、用開水燙過的千張絲放進煮好的豬筒骨的鍋裏，小火煮半個小時，然後就可以上桌了。

功效與作用：

1、具有增強體質的作用：我們知道豬筒骨中含有比較多的蛋白質以及微量元素和維生素等很多有利於促進人體發育的營養元素。

2、具有美容養顏的作用：豬筒骨中含有比較多的膠原蛋白，經常食用的話可以令肌膚富含彈性。

3、能夠改善骨質疏松的情況：豬筒骨中的膠原蛋白是軟骨組織中的很重要的有機組成部分，所以經常食用的話是改善人的骨質疏松的情況的。

4、豆腐皮極富營養價值，不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還含有鉀、鐵、鈣等人體需要的礦物質。豆腐皮由於容易消化、易被人體吸收，而成為老、弱、婦、幼皆宜的壹種食物。