香菇雞肉燉土豆的步驟，怎麽吃才好吃？

材料？

雞大腿和雞骨架

馬鈴薯

香蕈

料酒、紅燒醬油

鹽、糖、雞精

花椒和八角

蘑菇雞肉燉土豆？

壹個雞大腿壹個雞骨架(老公喜歡吃肉，我喜歡啃骨頭...呱呱)，剁壹小塊開水，瀝幹備用；？

土豆去皮，用滾刀切成小塊；香菇洗凈，切成兩半；將蔥和姜切絲；加裏，還有半個洋蔥等著下鍋呢！

鍋裏放適量的油；加入八角，油燒開後撈出八角；放入蔥姜炒香(花椒大料炒香，蔥姜小火炒香，不然容易糊)

倒入雞塊

倒入料酒。壹定要耐心炒壹會，大概要幾分鐘。翻炒至雞肉變色，大部分水分消失。

倒入紅燒醬油繼續炒。

倒入蘑菇翻炒片刻。

加水不會影響材料。大火燒開後，依次加入適量鹽、雞精和少許糖。關小火燜20-30分鐘。放洋蔥。從火中收集汁液。關火燜幾分鐘~好！

蘑菇雞好吃又有營養，蘑菇鮮嫩，土豆吃起來軟軟的，略帶沙質，味道極其鮮美。