做可愛又好吃的王耔小籠包需要什麽材料？
小時候就喜歡。我喜歡很多食物。沒有花，沒有字，沒有李子，沒有跳跳糖，沒有辣條，沒有棒棒糖，沒有簡單，沒有果凍，沒有泡沫，沒有qq糖等等。，還有十個手指還沒完成。在那個年紀，有壹個品牌可以說是很多孩子都喜歡的。不管是過節還是寶寶的零食包，總能看到它的畫面——大大的眼睛，壹整天都很開心。今天給大家分享的是自制高敏饅頭的配方。
在王子饅頭的原包裝袋上，我們可以看到它的成分:“食用馬鈴薯澱粉、糖、雞蛋、小麥粉、脫脂奶粉、麥芽糖、分解物、水果葡萄糖、乳糖、白菜鱷魚、食用香精、食品添加劑、食用鹽。”在這壹點上，馬鈴薯澱粉是非常關鍵的成分，並帶來了小鋤頭的味道。澱粉面團本身沒有面筋，沒有韌性和延展性，所以壹直是烤出來的。想做個好孩子，土豆澱粉是不能省的。去掉香精和添加劑，我只保留土豆澱粉、糖、雞蛋、小麥粉和奶粉，加黃油和泡打粉。黃油增加了奶味，使成品口感更好。泡粉可以使成品口感更蓬松，但要註意選擇痰液用的鋁粉。我們來看看具體做法。
材料需要量
黃油35g，糖粉30g，雞蛋1個，土豆澱粉125g，谷朊粉20g，奶粉10g，泡沫粉2g。
制造方法
1土豆澱粉、低筋面粉、奶粉、泡沫粉放入容器中，攪拌均勻備用。
2黃油絕緣，化學，放在壹邊晾幹妳的手。
3將糖粉和雞蛋混合均勻。細糖顆粒很大，不融化，推薦糖粉。
4加入雞蛋，繼續攪拌。
5倒粉，壓矽膠刀片，或者直接戴手套。這個時候的面團光滑、有形、堅硬、不易放置，介於烤面團和芋頭面團之間的感覺。將6個基礎面包做成2克左右的球，放入工作室的樹上。因為澱粉面團容易幹燥，所以未使用的面團必須用甜點或保鮮袋覆蓋，以防止風幹。幹澱粉面團碎了，不容易成型，還能再分壹些液體。
7烤箱預熱，上下140度，中層烤17-20分鐘。烤小籠包壹定要慢，壹是超重，二是防止嚴重開裂。冷卻後出爐的小饅頭。
1澱粉面團光滑，不像烤面團那樣像鋤頭面團那樣濕。面團從來不軟，不持久，因為後期分割太硬，風幹的面團斷裂，無法成型。此外，烘烤時，堅硬的面團容易破碎。
澱粉面粉易幹，需要快速規律的速度，需要做好面團保濕措施。
烤的小面包有點裂了。不會影響口感。如果出現大裂縫，可能有兩個原因。壹個是面團本身太幹；其次，溫度太高。