斑節蝦與基圍蝦的區別?
斑節蝦與基圍蝦的區別主要有：
1、外觀不同；斑節蝦，體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角上喙7～8齒，下喙2～3齒，額角側溝相當深，伸至目上刺後方；基圍蝦，其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。
2、營養價值不同，斑節蝦除了和普通蝦壹樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是壹種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
3、產地與產季不同，斑節蝦分布區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分布。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。基圍蝦原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞壹帶，在我國廣泛分布於山東半島以南沿岸水域。我國沿海5～8月為產卵盛期。
擴展資料：
壹、斑節蝦
斑節蝦為當前世界上養殖最普遍的品種，除了和普通蝦壹樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高。
斑節蝦生長快，適應性強，食性雜，對餌料蛋白質含量要求較低（僅35%左右），能夠耐受的鹽度和溫度範圍廣。鹽度範圍為0.2～70‰，最適鹽度為10～20‰；最適溫度為25～32℃，高於38℃或低於14℃會引起死亡。對低氧的耐受力也較強，可耐受較長時間的幹露，故易幹活運銷。
該蝦是對蝦中個體最大的壹種，發現的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦壹般體長22.5～32厘米，體重 137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養價值與其他主要蝦類相近。
二、基圍蝦
刀額新對蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業上稱基圍蝦。
刀額新對蝦和近緣新對蝦均為經濟蝦類中的中小型對蝦。刀額新對蝦體長壹般為 7.5～16厘米，近緣新對蝦體長為8～15厘米。兩種蝦體重均為4～50克。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，是新對蝦屬中經濟價值較高的兩種蝦。
目前廣東已開始養殖。在香港養兩個月左右即可上市。捕撈成活率高，較耐於運，是珠江口壹帶漁民向港澳出口活蝦的重要品種。營養價值與其他蝦類相近。
參考資料：