黃瓜的營養價值有哪些？
黃瓜的營養價值如下:1。黃瓜含有豐富的維生素C，有助於預防感冒，提高免疫力。事實上，黃瓜中還含有另壹種提高免疫力的“利器”——葫蘆素，這種藥物對逆轉細胞免疫缺陷、刺激細胞免疫功能、防止肝細胞脂肪變性、抑制肝纖維化有壹定的作用。所以吃黃瓜有助於增強人體免疫力。
2.有利於護膚美容。黃瓜中所含的水分、維生素C和維生素E都有助於皮膚健康，增強皮膚彈性，減少色素沈著。同時，黃瓜中的黃瓜酶也有防止衰老的作用。
3.有助於減肥黃瓜含有豐富的水分和膳食纖維，有助於腸道蠕動和緩解便秘，而且黃瓜的熱量很低。吃黃瓜有助於增加飽腹感，減少熱量攝入。同時，單壹飲食吃黃瓜也有助於減肥，因為黃瓜中的丙二酸可以抑制糖轉化為脂肪，所以可以減少人體脂肪的持續堆積，達到瘦身的目的。。
3.黃瓜中含有的維生素B1可以緩解緊張，安神健腦，可以輔助失眠。
黃瓜的禁忌如下:1。脾胃虛寒的人禁止吃黃瓜，吃了會增加體內的寒氣。所以脾胃虛寒，消化能力差的人忌食，以免加重癥狀。
2.拉稀的人要慎吃黃瓜，黃瓜性涼，水分豐富，吃了會增加腸道的通暢。所以拉稀的人要盡量避免吃黃瓜，尤其是生黃瓜。
3.不適合吃太多黃瓜。雖然熱量低，但是又涼又涼。吃多了容易導致體內寒氣積聚，降低脾胃消化能力，容易引起不適。
黃瓜的營養價值:1。黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，有助於抗衰老。老年人可以適量食用。
2.黃瓜富含果糖，但果糖不參與人體的糖代謝。適合糖尿病人食用，達到壹定效果。
3、黃瓜含有丙氨酸、精氨酸等物質，對肝病患者有壹定的輔助作用。
4、黃瓜含有較多的纖維素，有利於減肥和增強人體體質。還能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇。預防心腦血管疾病。