家常菜多寶魚制作方法介紹
1.準備材料:多寶魚壹條、姜壹塊、蔥適量、料酒壹大勺、鹽壹小勺、胡椒粉壹小勺、蒸魚醬油壹小勺、白糖壹小勺、清水20g、油適量。
2、姜切好，蔥撕了自然會卷起來。
3.多寶魚加入1湯匙料酒拌勻。加入壹茶匙鹽和1茶匙胡椒粉，在兩面均勻塗抹。
4.提前在蒸鍋裏燒開水。把姜放在碗底。水開後，將魚放在蒸架上蒸5分鐘。在魚上撒幾片姜可以去除魚腥味。
5.蒸魚的時候，把那碗醬，1湯匙蒸魚醬油，半茶匙白糖和2碟水混合，拌勻。
6、5分鐘後，打開蓋子，把碗底的湯倒出來。這個比較腥，然後倒入調好的醬料繼續蒸七八分鐘。
7.鍋內加熱適量油至冒煙，滴在蒸好的魚上。我很喜歡這個聲音！最後用蔥花裝飾。