油炸番茄盒有哪些好吃的做法？

原料

茄子400g，洋蔥25g，香菇50g，香菜13g，雞蛋3個，面粉25g，面包糠75g，植物油125g，椒鹽面。

折疊編輯這壹段使

折疊練習1

1.將茄子洗凈，去皮，壹切壹分為二，然後半平躺，凸起部分朝上，用刀切開。

各種炸盒圖集

切，但是不能切，然後用刀切開，呈現為中間有縫的茄子片待用。

2.洋蔥去皮切塊，蘑菇切碎。香菜洗凈，剁碎2塊肉末和雞蛋，打散，用炒鍋，加熱，放入植物油，油熱時放入蔥花、雞蛋和香菇，撒上鹽，將辣椒面炒成餡，放涼備用。

3.把切好的茄子打碎，用刀把蘑菇蛋抹進去，全部抹完後撒點鹽、胡椒面、面粉，再蘸另壹個打碎的雞蛋，取出來放在面包屑上，雙手壓實，把面包屑裹在茄子周圍。

4.把煎鍋放在火上，加熱，加入植物油。當油開始冒煙時，加入茄子，煎至金黃色，取出。如果沒有熟，放在烤箱裏烤壹會兒就可以吃了。