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煮過的豆角能腌制嗎

可以,腌制就是要煮熟的。做法的具體步驟如下:

準備材料:長豇豆50g,鹽10g,康樂醋10ml,辣醬10ml,小蔥1根。

將壹把長豇豆(兩頭不摘掉),洗凈。

在鍋中倒冷水煮開。放入長豇豆,大火煮約1-2分鐘後,撈起來(為保持綠色,豇豆不宜煮太久)。

將撈出的豇豆,在砧板上用刀先去兩頭,再切成小丁。

這壹步很重要:將切成小丁的豇豆裝碗,趁熱放入醋、鹽、辣醬、蔥末即可。