?蒓菜什麽時節有？蒓菜什麽時候采摘？
蒓菜不像其它蔬菜壹樣可以大棚人工種植，壹年四季都可以吃到。蒓菜在水中繁殖長大，受季節的控制。那麽，蒓菜什麽時節有？蒓菜什麽時候采摘？
蒓菜什麽時節有
太湖蒓菜從明末清初開始人工栽培，生長繁殖快，每年“清明”前後水底的地下莖開始萌芽生長。在這個時節采摘的蒓菜嫩片稱為“春蒓菜”；“立夏”之後，氣溫上升，蒓菜生長旺盛，到“霜降可大量采摘，稱為“秋蒓菜”。目前，以東冊財團湖區和西冊消夏灣的蒓菜產量最多。每年夏秋，那裏大片地布滿了壹簇簇蒓菜，連綿數華裏，仿佛給碧清如鏡的太湖湖面繡上了翠綠的“花邊”，美不勝收。
蒓菜什麽時候采摘
蒓菜又名水葵、露葵馬蹄菜、菁菜、水荷葉等，屬睡蓮科的壹種水草。主要分布於黃河以南的池沼湖泊中，以西湖蒓菜最為著名。采其尚未透露出水面的嫩葉食用，是壹種地方名菜，古人所謂"蒓鱸風味"中國的"蒓"，就是指的蒓菜，口感肥美滑嫩，並且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素B12等營養成分，深得人們喜愛。
由蒓菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，據說乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖蒓菜做羹食用。“花滿蘇堤柳滿煙，采藥時值艷陽天。”春暖花開是采摘蒓萊的最好季節。蒓菜的收獲期很長，從每年四月中旬至九月下旬，可每隔兩三天來摘壹次，七月份產量最高。
蒓菜是哪裏的特產
生於池塘湖沼。嫩莖葉作蔬菜。中國黃河以南、湖北西部利川及重慶市石柱縣所有沼澤池塘都有生長，在江蘇的太湖（還是“太湖八仙”之壹），蘇北的高寶湖，尤其以湖北省利川市福寶山蒓菜出口韓國、日本等國。杭州的西湖和雷波縣的馬湖，湖北省利川市和重慶石柱縣黃水鎮等地生產的蒓菜聞名於世。采其尚未透露出水面的嫩葉食用，是壹種地方名菜，古人所謂"蒓鱸風味"中的"蒓"，就是指的這個菜，亦作藥用。?