如何正確制作鐵觀音茶？
1，洗杯子，第壹步是把所有的茶具都用開水洗熨，這樣可以先洗杯子，暖杯子。
2、茶葉，用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入碗中，不需要太多的茶葉，茶葉的量可以占茶具容量的五分左右。
3、泡茶，將開水倒入碗中，將茶葉焯水去除雜質，時間可控制在兩三秒內，然後將洗好的茶葉倒掉。然後把開水倒入茶壺或壺蓋上，這樣茶葉就可以旋轉了。在水的攪動下，茶葉可以充分浸潤，有利於充分發揮色、香、味，達到茶湯均勻的效果。壹般水量只有蓋子裏的九分，所以不會太滿。
4、刮沫，用鍋蓋或鍋蓋輕輕刮去浮在上面的白色泡沫，使其清新幹凈。
5.倒茶，將泡了壹兩分鐘的茶依次倒入並置的杯子中。
6、點茶，當茶倒到壹點時，要均勻地滴入每個杯中，差不多滴到茶杯的第七位。
7.看著茶，品嘗杯中茶的顏色。
8.喝茶時，可以取壹片熱貼，先聞其香，再嘗其味，邊啜邊聞，輕飲。雖然喝的不多，但是可以把香味留在牙齒和臉頰上，喉嚨底部是甜的，讓妳感到輕松愉快。