家庭春餅最簡單的做法

家庭春餅最簡單的做法如下：

操作材料：普通面粉300克、開水80克、冷水80克、食用油適量。

1、300克的普通面粉，先用80克開水燙面，再用80克冷水和面，先揉成團，密封醒面15分鐘再揉成光滑的面團；最後醒面10分鐘左右。

2、醒好的面團分成大約26克的小劑子。

3、再把每個小劑子揉圓，密封醒壹會兒。

4、再把每個小劑子搟薄壹些，跟餃子皮大小差不多就可以，然後把每個皮刷壹層油，再重復蓋壹層，壹次大概5-6張就可以。

5、先用手按壓固定壹下，再用搟面杖按壓的方式搟，再慢慢均勻地搟開，搟成大薄餅，直徑大概在21厘米左右，不要搟太大了，不然撕不開全是破的。

6、放在籠屜上隔水蒸15分鐘左右，取出來。

7、用盤子把周圍不規則的邊緣去掉，然後壹張張撕開，我們的春餅皮就做好了。