百吃不膩，簡單易學，自己動手，在家也能做出好味道的家常菜有哪些？
黃燜雞塊
作法：1、雞翅清洗剁碎5公分左右厚為黑椒雞塊預留。2、蔥切長段，姜切大面積預留。3、鍋裏做油，7分熟當下入雞腿塊炸至金黃8，9熟透了撈起來控油補水預留。4、鍋裏做油5克，1分熟（清泠油）當下入白砂糖炒到酒紅色玄火，烹入生抽後加上料酒、上湯、冬茹、生姜片煮沸。5、放入炸好的黑椒雞塊再度煮沸，撇凈白沫子。放鹽，中小火燜至雞脯肉軟爛。
蒜蓉娃娃菜作法1.提前準備食物。2.油麥菜切調頭，剝片。食鹽水泡浸二十分鐘後清洗，瀝幹水分份。3.油麥菜切去未端隔閡，斜切成片。4.蔥摘下頭和未端黃葉子。清洗，切蔥花。5.大蒜拿刀拍扁，剝去機殼。切去首尾，剁碎。（愛吃蒜頭有味道的朋友可以切碎）6.鍋熱，放適當食用油。待油燒，放蒜末進來，用走紅炒到出香味。
豆腐燒牛肉原材料：水豆腐400克、牛羊肉200克、小紅椒2個、香萊適當、紅油豆瓣醬適當、姜2片、蒜壹瓣、蔥壹段、鹽適量、味精適當、米酒適當作法：1.牛羊肉清洗，拿刀沿著紋路切成小塊。2.水豆腐切小傅，入沸水焯壹下，撈起來瀝幹水。3.涼鍋耗油，進行爆香蔥姜，添加紅油豆瓣醬炒勻。4.下牛肉丁、小紅椒煸炒，大概七分熟。添加約小半碗冷水燒沸。5.下豆腐丁再度燒開。
三汁燜雞翅作法1.雞腿清洗正反兩面各劃幾刀，添加適量米酒和鹽腌漬半小時。2.馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、甜椒和蒜各自清洗，切成塊預留。3.逐漸調醬汁：3勺耗油、2勺黃豆醬、2勺番茄沙司、1勺生抽、1勺蜂蜜水、1勺米酒、1勺子鹽，拌勻，所謂三汁料汁就調好。要根據自己的口感酌情考慮調整調料4.開槍，鍋中添加油，油燒把所有的火鍋配菜放進煸炒兩下。5.放水未過蔬菜壹半就行了，把腌制好的雞腿鋪在墻上，蓋上蓋子文火燜10min。