如何腌制生姜
準備好嫩姜、白醋、糖、鹽等。，把姜放在瓶子裏加調料開始腌制。具體方法如下:
1.將嫩姜洗凈，晾幹。
2.將曬幹的嫩姜放入盆中，加點鹽，抹勻，腌制4小時左右。
3.用幹凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸後放在壹邊冷卻，然後倒入適量的白醋。具體多少看妳自己的口味了。
4.將腌制好的生姜放入密閉的容器中，將準備好的糖醋水倒入容器中，壹定要將嫩姜蓋好。
腌姜具有生津、開胃、止嘔、祛痰、止咳、發汗、解表的功效。臨床上常用於治療外感風寒、胃寒嘔吐，被前人稱為“嘔吐聖藥”。